En tant qu’agriculteurs, souvent depuis des générations, nous avons conscience que «nous n’héritons pas de la terre de nos parents mais que nous l’empruntons à nos enfants» (Antoine de Saint Exupéry).
Pour que nos enfants, mais aussi les vôtres, puissent à leur tour être fiers de leur patrimoine culturel et gastronomique, nous nous efforçons chaque jour de cultiver nos terres, élever nos animaux et transformer nos produits en respectant la nature et son équilibre.

Défendre une agriculture de qualité

Pour mieux valoriser nos productions de canards, nous avons choisi de nous regrouper afin d’unir nos moyens de production et de transformation. Propriétaires de nos exploitations agricoles, nous nous sommes réunis il y a près de 20 ans au sein d’un groupement de producteurs pour défendre une agriculture à taille plus humaine. Fiers de nos origines et de notre patrimoine gastronomique, nous souhaitons prendre notre destin en main et produire mieux, dans le respect de la nature et de la santé humaine.
Nos canards passent la plus grande partie de leur vie en plein air. Nous les nourrissons principalement avec du maïs du Sud-Ouest garanti sans OGM (<0.9%) et souvent issu de nos propres exploitations. Nos canards ne subissent aucun traitement antibiotique pendant toute la durée de leur engraissement.
C’est grâce à ces convictions et notre engagement au quotidien pour une agriculture plus responsable, que nous pouvons vous proposer des produits Terres Paysannes de qualité, très souvent récompensés par l’obtention de médailles lors du concours général agricole.

Limiter les impacts environnementaux

A tous les niveaux de notre filière, depuis la production jusqu’à la transformation, nous veillons à limiter notre empreinte environnementale.

Nos principales actions éco-responsables sont les suivantes:

• Un approvisionnement en canetons auprès d’accouvoirs français
• Un mode d’agriculture « raisonnée »
• Un traitement rigoureux des effluents d’élevage
• Des pratiques culturales permettant la préservation des sols et limitant les risques de pollutions
• Une gestion économe et la plus équilibrée possible des ressources en eau
• Une distance réduite et des flux logistiques optimisés entre nos sites (accouvoirs/élevages/abattoirs/ateliers de transformation)
• Un approvisionnement privilégié auprès d’imprimeurs régionaux
• Des étiquettes imprimées avec des encres respectueuse de l’environnement et du papier issus de forêt gérées

Tous nos efforts nous permettent de maintenir, dynamiser et développer le tissu économique et social de nos campagnes auxquelles nous sommes tous très attachés.

Elever des canards 100% français

Même si les cahiers des charges ne l’exigent pas, tous nos produits Terres Paysannes Label Rouge ou IGP sont issus de canards nés en France. Et ils le seront toujours.
Si certains concurrents préfèrent s’approvisionner en cannetons nés à l’étranger, nous mettons un point d’honneur à ce que nos cannetons proviennent d’accouvoirs français, proches de nos exploitations d’élevages.
D’autre part, nos produits sont tous fabriqués en France, par les salariés de notre groupement de producteurs, dans nos ateliers du Sud-Ouest.

Proposer des conditions d’élevage optimales à nos canards

Chez Terres Paysannes, nous sommes convaincus qu’un canard bien élevé permet d’offrir des produits de meilleurs qualités. Nous portons donc une attention toute particulière aux conditions d’élevages de nos animaux. Nos canards IGP passent ainsi près de 90% de leur vie en plein air, dans des conditions optimales de confort et d’hygiène. Ils sont nourris principalement à base de maïs du Sud-Ouest, et sont élevés sans antibiotique pendant toute la période d’engraissement.

Proposer des recettes authentiques, simples et naturelles

Attachés à l’héritage gastronomique de notre région, nous avons à cœur de proposer des recettes traditionnelles et sans artifices. Nos produits sont principalement élaborés à partir de matière premières fraiches (non congelées). Nous privilégions les assaisonnements manuels, simples (sel, poivre) et sans conservateurs pour vous proposer une gamme au goût le plus authentique possible.