Le tartare de Canard Fermier des Landes à l’huile de noix et à la pomme, une recette originale pour redécouvrir le terroir landais !
Lire la suiteMagret de Canard Fermier des Landes laqué
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de Magret de Canard Fermier des Landes laqué !
Lire la suiteHamburger au foie gras
Hamburger au foie gras 4 personnes | Préparation : 15 mn | Cuisson : 5 mn Ingrédients : Une barquette d’escalopes de foie gras à poêler ou un foie gras cru de qualité premier choix Terres Paysannes que vous aurez préalablement coupé en quatre parts égales 4 pains à burger 4 steaks hachés frais façon bouchère Une…
Lire la suiteTerrine de foie gras
Terrine de foie gras 10 personnes | Préparation : 30 mn | Cuisson : 50 mn Ingrédients : 1 Foie Gras de Canard de qualité Extra Terres Paysannes 1/2 verre de Sauternes (10 ml) 2 pincées de mélange 4 épices 1 cuillère à café de sel Un tour de moulin à poivre Recette : Sortir le foie du…
Lire la suiteEscalopes de foie gras poêlé aux raisins
Escalopes de foie gras poêlé aux raisins 4 personnes | Préparation : 10 mn | Cuisson : 8 mn Ingrédients : 4 escalopes de foie gras Terres Paysannes 400 g de raisin blanc bien mûr 5 cuillères à soupe de Madère Sel Poivre Recette : Peler et épépiner les raisins. Les mettre dans un bol et…
Lire la suiteLobe de foie gras aux figues
Lobe de foie gras aux figues 6 personnes | Préparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn Ingrédients : Un foie gras entier extra frais de canard Terres Paysannes 6 figues rouges 10 cl de Porto rouge Jus de canard Sel Poivre blanc Noix de muscade Recette : Tailler les figues en dessinant simplement une croix…
Lire la suiteMagret de canard
Magret de canard 4 personnes | Préparation : 10 mn | Cuisson : 15 mn Ingrédients: 2 magrets Terres Paysannes Miel Vinaigre balsamique Poivre Recette : À l’aide d’un couteau de cuisine, quadriller la partie grasse des magrets Disposer le magret côté peau dans une poele anti-adhésive et faites dorer à feu doux 10 à 15…
Lire la suiteRôti de Magret de Canard
Rôti de Magret de Canard Pour 4 personnes | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn Ingrédients: 2 magrets ou 1 rôti de magret de canard Terres Paysannes Sel Poivre Recettes: Avec 2 magrets de canard À l’aide d’un couteau de cuisine, quadriller la partie grasse des magrets Saler et poivrer les magrets de tous les côtés. Laisser…
Lire la suiteMagret de canard au miel
Magret de canard au miel 4 personnes | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn Ingrédients: 2 magrets Terres Paysannes Miel Vinaigre balsamique Poivre Recette : À l’aide d’un couteau de cuisine, quadriller la partie grasse des magrets Disposer le magret côté peau dans une poêle anti-adhésive et faites dorer à feu doux 10…
Lire la suiteMagret de canard en croute de sel et thym
Magret de canard en croûte de sel et thym Pour 4 personnes | Préparation : 40 mn | Cuisson : 50 mn Ingrédients: 2 magrets de canard Terres Paysannes 1 échalote 25cl de bouillon de volaille 20cl de vin rouge corsé 1 c/s de miel 1 œuf 20g de beurre 4 brins de thym frais Sel Poivre Pâte…
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